반응형 남은전활용레시피1 명절 음식, 그냥 먹기 전에 이 '2시간 룰'부터 확인하세요 차례 지내고 나니 냉장고가 전, 나물, 떡으로 가득 차버렸어요. 매년 이맘때면 남은 음식을 어떻게 보관하고 먹어야 할지 고민이었는데, 이번엔 제대로 찾아보고 정리했습니다.딱 하나만 기억하세요, '2시간 룰'식품의약품안전처가 안내하는 명절 음식 보관 수칙 중에서 가장 중요한 건 바로 시간이었어요. 조리된 음식은 2시간 안에 식혀서 덮개를 덮은 뒤 냉장고에 넣어야 하고, 만약 상온에 2시간 이상 방치된 음식이라면 반드시 재가열한 뒤에 드셔야 한다고 해요. 차례상을 차려놓고 오래 두었다가 나중에 먹는 경우가 많은데, 이 2시간이라는 기준을 넘겼다면 그냥 먹지 마시고 한 번 더 익혀서 드시는 게 안전합니다.명절 음식은 대부분 손으로 직접 만들고 대량으로 조리하다 보니 미생물에 오염될 가능성이 평소보다 높다고 해.. 2026. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
